Vorfreude ist schon der halbe Genuss: Das Stückchen dunklen Fleisches auf der Weißbrotscheibe wird gekrönt von einem Tupfer purpurner Soße, im beschlagenen Glas daneben prickelt wasserhell der Wein – so kann der Abend beginnen. Ein letzter Blick, ein erster Biss: Die zartrosa gebratene Entenleber schmilzt geradezu auf der Zunge, umspielt von der herben Süße der Waldbeeren, der spritzige Txakoli ist der ideale Begleiter dazu. Zahlen, Juan!

^{Autor: Franz Lerchenmüller, Anschläge: 5.632}