Im gläsernen Kelch ruht eine bunte Blüte auf einem grünen Blatt, treibt Zitronenmelisse neben einem Stiefmütterchen. Behutsam gießt Jürgen Bollion eine Flasche Bier darüber, perlt ein monatelang gereiftes flandrisches Fruchtbier über einem Klecks geeisten Kaffees. Es ist eines von fast 3.000 belgischen Bieren, das er im M-Café von Löwen zum Cocktail veredelt.

^{Autor: Wolfgang Wirt, Anschläge: 6.244}